EINA Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona. Adscrit a la UAB

Blog d’EINA. Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona. Adscrit a la UAB

6 de maig 2019

Workshop de LaPlasita sobre Gastrosofia amb estudiants del Màster Universitari de Recerca en Art i Disseny i amb artistes residents de Fabra i Coats

Els i les estudiants del Màster Universitari de Recerca en Art i Disseny d’EINA i UAB han completat el seu apropament a l’Estètica gustatòria, l’Edible art i el Food Design amb un workshop sobre Gastrosofia, precarietat i ciutat. El taller ha estat conduït per Lilian Weikert y Jaime Gastalver, que constitueixen el col·lectiu sevillà LaPlasita, on treballen en la intersecció entre arquitectura i gastronomia.

En el taller s’ha treballat el concepte de gastrosofia, entès com la teoria de les cures al voltant de l'alimentació, i s’han dinamitzat processos d’investigació pràctica a fi d’esbrinar les maneres com els hàbits alimentaris condicionen els nostres paisatges propers i llunyans.

Han participat, també, els artistes residents d’Asimetries (Idensitat + Espai E /Fabra i Coats) que tenen en marxa un projecte d’investigació sobre les precarietats contemporànies al qual han tingut accés els i les estudiants del Màster de Rercerca d’EINA.

Workshop de LaPlasita sobre Gastrosofia amb estudiants del Màster Universitari de Recerca en Art i Disseny i amb artistes residents de Fabra i Coats
E I N A