EINA Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona. Adscrito a la UAB

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6 mayo 2019

Workshop de LaPlasita sobre Gastrosofia con estudiantes del Máster Universitario de Investigación en Arte y Diseño y con artistas residentes de Fabra y Coats

Los y las estudiantes del Máster Universitario de Investigación en Arte y Diseño de EINA y UAB han completado su acercamiento a la Estética gustativa, la Edible arte y el Food Design con un workshop sobre Gastrosofia, precariedad y ciudad. El taller ha estado conducido por Lilian Weikert y Jaime Gastalver, que constituyen el colectivo sevillano LaPlasita, donde trabajan en la intersección entre arquitectura y gastronomía.

En el taller se ha trabajado el concepto de gastrosofia, entendido como la teoría de las curas alrededor de la alimentación, y se han dinamizado procesos de investigación práctica con el objetivo de averiguar las maneras como los hábitos alimentarios condicionan nuestros paisajes próximos y lejanos.

Han participado, también, los artistas residentes de Asimetrías (Idensitat + Espacio E /Fabra y Coats) que tienen en marcha un proyecto de investigación sobre las precariedades contemporáneas al que han tenido acceso los y las estudiantes del Máster de Investigación de EINA.

 Workshop de LaPlasita sobre Gastrosofia con estudiantes del Máster Universitario de Investigación en Arte y Diseño y con artistas residentes de Fabra y Coats
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